Fish & chips
Fish & chips on englantilainen klassikkoruoka, joka on perinteisesti valmistettu turskasta tai koljasta ja perunoista. Kalaksi kelpaa myös muut vaaleat, ruodottomat kalat, kuten seiti. Kalan kanssa tarjottavaksi sopii erinomaisesti ranskanperunat sekä tartarkastike. Tällä reseptillä valmistat herkullisen fish and chips annoksen omassa kotikeittiössäsi!
Ainesosat
- 1 pss Oolannin Uunirapeat Ranskanperunat 500 g
- 400 g vaaleaa ruodotonta kalaa
Leivitykseen
- 2 kpl kananmunaa
- vehnäjauhoja
- korppujauhoja
- 1 l rypsiöljyä uppopaistamiseen
Tartarkastike
- 3 dl majoneesia
- 1 rkl piparjuuritahnaa
- puolikas punasipuli
- ruohosipulia
Ohjeet
- Pilko punasipuli ja ruohosipuli pieniksi ja sekoita piparjuuritahnan kanssa majoneesiin. Anna maustua hetki.
- Uppopaista leivitetyt kalanpalat, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Kypsennä ranskanperunat joko uunissa, airfryerilla tai uppopaistamalla.
- Tarjoile tartarkastikkeen ja sitruunalohkon kanssa.
Hyvää ruokahalua!Katso myös muut reseptimme.