Perunahummus

Hummus valmistetaan perinteisesti kikherneistä ja tahinista, mutta myös perunamuusista voi valmistaa hummustyylisen tahnan, joka toimii erinomaisesti vaikkapa kalan ja salaatin kanssa tarjoiltuna. Herkullinen ja mausteinen perunahummus on nopea ja helppo tapa tuoda vaihtelua arkiruokiin.

Annokset
4

Ainekset

  • 200 g Oolannin Muusiperuna 400 g
  • 4 rkl kreikkalainen jogurtti
  • puolikkaan sitruunan kuori
  • 1 valkosipulin kynsi
  • juustokuminaa
  • paprikajauhetta
  • suolaa
  • korianteria ja minttua koristeluun

Valmistusohjeet

Tee perunamuusi pussin ohjeiden mukaisesti. Sekoita jäähtyneeseen muusiin kreikkalainen jogurtti, pieneksi pilkottu valkosipulinkynsi ja raastettu sitruunankuori. Mausta juustokuminalla, paprikajauheella ja suolalla. Koristele pilkotulla mintulla ja korianterilla. Tarjoile esimerkiksi salaatin ja kalan kanssa.