Fish & chips

Annokset
4

Ainekset

  • 1 pss Oolannin Ranskanperunoita
  • 400 g vaaleaa ruodotonta kalaa

Leivitykseen

  • 2 kpl kananmunaa
  • vehnäjauhoja
  • korppujauhoja
  • 1 l rypsiöljyä uppopaistamiseen

Tartarkastike

  • 3 dl majoneesia
  • 1 rkl piparjuuritahnaa
  • puolikas punasipuli
  • ruohosipulia

Valmistusohjeet

Pilko punasipuli ja ruohosipuli pieniksi ja sekoita piparjuuritahnan kanssa majoneesiin. Anna maustua hetki.

Uppopaista leivitetyt kalanpalat, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Kypsennä ranskanperunat joko uunissa tai uppopaistamalla.

Tarjoile tartarkastikkeen ja sitruunalohkon kanssa.