Shepherd’s pie

Annokset
4

Ainekset

Kastike

  • 400 g karitsan jauhelihaa
  • 1 kpl porkkanaa
  • 1 kpl keltasipulia
  • 2 kpl valkosipulin kynttä
  • 1 litra lihalientä
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tl tuoretta rosmariinia
  • 1 tl tuoretta timjamia
  • öljyä paistamiseen

Perunamuusi

  • 400 g Oolannin Muusiperuna
  • 2 dl vettä
  • 2 dl maitoa
  • suolaa
  • nokare voita
  • 1 kpl kananmunaa
  • 1 dl juustoraastetta

Valmistusohjeet

Hienonna kaikki kasvikset. Paista karitsan jauheliha kauniin ruskeaksi. Lisää kasvikset pannulle ja jatka paistamista n. 2 minuuttia samalla sekoittaen. Lisää tomaattipyree ja lihaliemi. Anna porista noin tunnin tai kunnes kastike on paksuuntunut.

Valmista perunamuusi pussin ohjeiden mukaisesti. Lisää valmiiseen jäähtyneeseen perunamuusiin 1 kananmuna.

Lado kastike uunivuoan pohjalle ja laske perunamuusi kastikkeen päälle. Ripottele juustoraaste pinnalle ja paista uunissa 225 asteessa n. 15 minuutti tai kunnes pinta on kauniin ruskea.