Shepherd’s pie
Annokset
4
Ainekset
Kastike
- 400 g karitsan jauhelihaa
- 1 kpl porkkanaa
- 1 kpl keltasipulia
- 2 kpl valkosipulin kynttä
- 1 litra lihalientä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl tuoretta rosmariinia
- 1 tl tuoretta timjamia
- öljyä paistamiseen
Perunamuusi
- 400 g Oolannin Muusiperuna
- 2 dl vettä
- 2 dl maitoa
- suolaa
- nokare voita
- 1 kpl kananmunaa
- 1 dl juustoraastetta
Valmistusohjeet
Hienonna kaikki kasvikset. Paista karitsan jauheliha kauniin ruskeaksi. Lisää kasvikset pannulle ja jatka paistamista n. 2 minuuttia samalla sekoittaen. Lisää tomaattipyree ja lihaliemi. Anna porista noin tunnin tai kunnes kastike on paksuuntunut.
Valmista perunamuusi pussin ohjeiden mukaisesti. Lisää valmiiseen jäähtyneeseen perunamuusiin 1 kananmuna.
Lado kastike uunivuoan pohjalle ja laske perunamuusi kastikkeen päälle. Ripottele juustoraaste pinnalle ja paista uunissa 225 asteessa n. 15 minuutti tai kunnes pinta on kauniin ruskea.